Klik untuk memper-besar ukuran brosur

Tujuan Program

Program Diploma ini dirancang bagi lulusan perhotelan dan professional catering untuk mendalami lebih jauh keahlian dalam modern culinary operations. Setelah lulus dengan program ini, para siswa dapat menjadi head atau first chefs di internasional hotel
Program ini berlangsung selam selama 18 bulan penuh termasuk termasuk 9 sampai 12 bulan bekerja dengan gaji sebesar , minimum £ 200/ 40 jam kerja per minggu, dalam bidang perhotelan. Posisi dan tempat kerja dicarikan dan ditentukan oleh College dan dimonitor oleh para pembimbing studi.
Praktek kerja tersebut termasuk posisi sebagai chefs di: the Bombay Brasserie, the London Hilton Group, Marriott Grosvenor House, The Radisson Kenilworth, Renaissance London Heathrow, Claridges, Nobu, Caluccio’s, Sanderson Hotel, Hurlingham Club, Nadell’s Patisserie, Greenhouse and Smiths of Smithfield.

	•		International Culinary Concepts
	•		Gastronomy
	•		International Cuisine
	•		Hazard Analysis of Critical Control Points (HACCP)
	•		Kitchen Design
	•		Control of Resources and Kitchen Production Management
	•		Human Resource Management
	•		Sales and Marketing
	Siswa akan diberikan kesempatan untuk praktek kerja mata kuliah dan serifikat yang lebih spesifik seperti Basic Wine and National Licensees.

Untuk setiap modul kombinasi antara tugas, studi kasus dan proyek group.

	•		D3/S1
	•		Kemampuan Bahasa Inggeris IELTS 6.0 – setara.

18 bulan ( termasuk masa liburan )
Program dimulai: September, Januari, April

Ealing, Hammersmith & West London College
Gildon Road, Barons Courts
London, W149BL, United Kingdom

£ 4,100 untuk keseluruhan program.
Sudah termasuk tution, examination, dan bahan dasar pengajaran.
Belum termasuk seragam/uniform.

	•		IDEA-Institut de Eurnesia www.idea-institut.com
	•		DEHA Education www.deha-education.com